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May 04, 2005

バウムクーヘンをつくる

例年の流しそうめんにかわって、バウムクーヘンをつくろう!ということになりました。
まずは近所の竹林で竹を採取。

卵、薄力粉、バター、ホットケーキミックス等を混ぜて生地を作ります。

竹に数箇所穴を開け、あぶって水分を飛ばします。
次いで生地を薄くかけます。

Baum Kuchen 1

炭火の上で廻してじっくり焼きます。

Baum Kuchen 2

焼いては生地をかけ、徐々に太らせていきます。

Baum Kuchen 3

終盤です。

Baum Kuchen 4

抜くために竹を切ります。

Baum Kuchen 5

きれいに抜けました。

Baum Kuchen 6

焼色をしっかりつけないと断面にレイヤーが出ません。

Baum Kuchen 7

完成。

Baum Kuchen 8

各層で、しっかり焼色をつけるのがポイントでありました。あまりきれいに縞々になりませんでした。
でもおいしかった。子供達も大喜び。

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