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Apr 19, 2015

豚さん

かすみがうらマラソン2015。
楽しい一日となりました。
ご参集いただいた皆様に感謝。

IMG_7632

エントリーはしていたのですが、今年のテーマは「子豚さん」。
とてもランどころではありません。朝から仕込みであります。
最近はどうも本末転倒であります。

本日のメニューは
・サラダ
・豚一匹
・鶏一羽
・板蝶特製鰻巻き
・ビーフ
・ラム
・パエリア
・フルーツ
・持ち寄りの品々
という感じでありました。

ちょっとグロいので、以下閲覧注意であります。

まずはハーブと塩を擦り込みます。

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足場棒に針金でくくりつけます。
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こんな感じで火にかけます。
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ちょっとずつ、焼けてきます。
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3時間半かけてこんがりと焼き上がりました。
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皮からいただきます。北京ダック状態。
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頭骨を削いで脳みそもね。美味でしたぞ。
20150419_141804

豚さん一頭いきましたが、鶏もダッチオーブンで一羽。
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パエリアもね。
Paella

その他もおいしくいただきました。写真はありませんが。

しかしまぁ、年々エスカレートしていきます。
来年はどうすりゃいいんでしょうか。


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